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海鮮大量上市，“海鮮病”屢屢來擾

2017-09-18

    秋季，正是海鮮肥美的時節(jié)，“吃貨”們怎能經(jīng)得起誘惑呢？然而，近日從各大醫(yī)院了解獲悉，不少人因過度或不慎飲食海鮮，引發(fā)腹瀉、痛風(fēng)等癥狀。

    疾控中心專家提醒廣大市民，海產(chǎn)品中攜帶很多細(xì)菌（如副溶血性孤菌），如果加工不徹底，很容易造成細(xì)菌感染，引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐。鮮活海鮮的蛋白質(zhì)含量高，但死亡后蛋白質(zhì)易分解變性，若不能及時冷藏保鮮，細(xì)菌大量繁殖，不但營養(yǎng)價值降低，食用后還可導(dǎo)致腹瀉。

    此外，專家還介紹，如果大量食用海鮮，短時間內(nèi)體內(nèi)產(chǎn)生大量的嘌呤，會導(dǎo)致尿酸在體內(nèi)蓄積，蓄積到一定濃度，尿酸會結(jié)晶析出，而這些結(jié)晶發(fā)生在關(guān)節(jié)處就會導(dǎo)致痛風(fēng)。對于痛風(fēng)患者不建議食用。